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主页 > 企业动态 > > 【解密】矿泉水烧开后的白色沉淀物到底是什么?

 

 

最近,有消费者反应说海龙谷矿泉水烧开后会有白色沉淀物,这些沉淀是什么?对人体有没有危害?

 

针对这个问题,小编在查询相关专业资料后,对大家做个解答。普及下矿泉水烧开后出现沉淀的原因。

 

天然矿泉水是水与储水岩层经过数百年乃至数千年长期接触,在一定的环境温度和压力下互相作用,岩层的矿物质溶解于水中而形成。天然矿泉水的储水带与地表水天然隔离,不受污染。矿泉水有多种类型。例如偏硅酸型(偏硅酸大于25mg/L)、锶型(锶含量大于0.2mg/L)等等。

 

矿泉水烧开后的白色沉淀是什么?

 

白色沉淀物科学的说法它叫硬度

 

根据2001年1月1日中国建筑工业出版社出版的《健康的水》中,美国环境研究员、营养学家、著名水专家马丁·福克斯博士指出健康的水的标准是:含有一定量的硬度,要有一定量的溶解性总固体。其中硬度的别称就是水垢,主要由钙、镁离子组成。钙镁含量高的水在低温结冰或者高温烧开后,会有白色矿物质生成,该成分主要为碳酸钙、碳酸镁、偏硅酸钙。

 

 

天然矿泉水经加热或冷藏后都会产生白色沉淀物,叫碳酸钙,与将钙片捻碎后形成的白色粉末是同一种东西。在地层深处矿泉水中钙是以碳酸氢钙结构溶解在水中的。矿泉水经矿泉水厂的深井汲取到水处理设备中,再经灌装和运输,水温已经变化,钙开始析出。

 

如果再经加热,水中的碳酸氢钙分解成碳酸钙、二氧化碳和水,沸水降温后,碳酸钙很快就沉淀,不影响矿泉水水质的清澈爽滑,不影响饮用。如果慢速加热,一般看不见白色粉末,但容器多次使用后底部会有形同结垢的沉淀物。

 

常喝矿泉水会得结石病吗

 

有人误以为常饮矿泉水会得结石病,造成这种误解的主要原因有三个:

 

其一,是把我们日常生活中矿泉水的结垢现象与人的结石病联系在一起。实际上水壶内的结垢与结石病是风马牛不相及的。水壶中的结垢现象是单纯的化学现象,它的形成是有一定条件的。水经过煮沸后才出现白色沉淀物,这种现象在人体内不会发生。

 

其二,结石病属于病理状态,是复杂的生理变化过程。从外形来看也是石头,但是它的组成成分都是来自体内的固有物质,有许多是有机物质。结石的形成和长大与滚雪球类似,它的核心是体内脱落的上皮细胞、器官内的凝血块、寄生在体内的细胞菌团、蛔虫的残体或虫卵等,体内的一些磷酸盐、草酸盐、碳酸盐和尿酸盐等沉积在这些粗糙的核心上,就形成结石。

 

结石病与遗传、性别、年龄、食物结构、疾病、职业等诸多因素有关,其成因非常复杂。例如高胆固醇、高脂肪、低蛋白的饮食容易造成胆固醇结石,前列腺增生容易造成膀胱结石。有些结石病还具有地区性的特点,例如广东的东莞为肾结石病的高发区,而该地区的水质却为软水区。

 

其三,有人认为饮用矿泉水多了,摄入的钙就多,就会得结石病。这种说法是没有科学依据的。钙是人体最丰富的元素之一,钙摄入不足的最直接后果是血钙降低,从而引起一系列的严重病理反应。

 

实验表明,正常人长期服用足量的钙剂不仅不会是血钙持续上升,相反,是可使血钙转为正常的唯一途径。结石形成的机理虽不完全清楚,但正如上述所述,钙的长期摄入不足则是原因之一。而常饮矿泉水可以起到很好的补钙作用,因为矿泉水中的钙是以离子状态存在的,更易被人体吸收。

 

综上所述,我们的结论是:常饮天然矿泉水非但不会引起结石,反而会起到预防保健的作用。(《饮用天然矿泉水知识问答》--地质出版社)

 

 

饮水小贴士

 

1. 天然矿泉水在烧开后会出现白色沉淀物,如若烧开的矿泉水中没有白色沉淀物,有可能不是真正的矿泉水。

 

2. 国外许多地区有生饮矿泉水的习惯,所以比较少有白色沉淀物出现。而中国人向来有熟食的习惯,常常将矿泉水煮沸饮用,出现钙镁浓缩凝结的情况就相对比较多。

 

其实,除了烹调需要,常温饮用矿泉水可以保留水中更多的微量元素及含氧量,对人体骨骼,血管均有好处。脾胃比较差的人群可加热到80度以下饮用。

 

 

内容来源:

1,《健康的水》——中国建筑工业出版社;

2,《饮用天然矿泉水知识问答》——地质出版社;

3, 瓶装水调查——CCTV13:每周质量报告;

4, 喝水垢大的水会的结石吗?——CCTV2:是真的吗?

5, 解密水垢——CCTV1:生活早参考;

 


 

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